お好きなメインディッシュを1種類お選びいただけます。

お昼の御席にも使いやすい、料理長こだわりの華香特製箱膳です。
選べる主菜とともに、和の繊細な味わいを気軽にお愉しみいただけます。

温または冷

香の物味噌汁付き

季節のアイスクリームセレクション

「今月の銘酒」では、日本各地の蔵元に焦点を当て、月替わりで3種の日本酒をご紹介いたします。
その地域ならではの個性や職人技、酒造りの伝統を体現する一本を選ぶことを大切にし、限定醸造や少量生産の銘柄も厳選。土地の風土や造り手の哲学が息づく一杯を、料理との繊細なペアリングとともにご堪能いただけます。
日本を巡る旅のように、奥深い味わいとの新たな出会いをお楽しみください。

今月の銘酒はこちら

1937年（昭和12年）、栃木県益子町に創業。日光連山からの清らかな伏流水をはじめとする豊かな自然の恵みのもと、伝統的な南部杜氏の技を継承する酒蔵です。代表銘柄である「外池」「燦爛」「望」は、国内外の数々の品評会で最高賞を受賞し、世界的な評価を確立しています。
ものづくりの精神が息づく益子の地から、日本酒の未来を見据え、美しく洗練された本物の価値を世界へ向けて発信し続けています。

岡山県産「雄町」のポテンシャルを最大限に引き出した、力強い旨味と生原酒ならではの濃密なコクが特徴。複雑でリッチなコクをキレが引き締め、濃厚な味わいの料理にも負けない存在感のある一本です。

受賞歴
2025年 Kura Master 金賞／ SAKE COMPETITION 第2位
2024年全米日本酒歓評会グランプリ／雄町サミット最優等賞（グランプリ）

グラス ¥2,000
徳利 ¥2,800
ボトル ¥10,000

箱膳でご用意するメインセットとセミブッフェスタイルのご朝食

メインセットは「和朝食」、「ヴィーガンブレックファスト」、「バランススタート＆クラシック」の中から1つお選びください。
お選びいただいたお料理をテーブルまでお運びいたします。
※箱膳でのご提供は「和朝食」、「ヴィーガンブレックファスト」のみとなります。

お好みのメインディッシュを一品お選びください。

● ローストグラノーラ
自家製グラノーラ、ピスタチオ、ギリシャヨーグルト、ミックスベリー

● チアシードボウル
ココナッツロースト、ベリー、バナナのキャラメリゼ

● オーガニックホットオートミール
ゴールデンレーズン、フレッシュベリー
牛乳、豆乳、アーモンドミルクよりお選びください

● パンケーキ
赤い果実のコンポート、メープルシロップ
追加オプション: ベーコンまたはクリスピーベーコン

● クロッフル
蜂蜜、バニラクリーム、ベリー
追加オプション: ベーコンまたはクリスピーベーコン

● フレンチトースト
オレンジゼスト、ベリー、バニラクリーム、シナモンシュガー
追加オプション: ベーコンまたはクリスピーベーコン

● お粥
日本粥、生姜、青ネギ、ピーナッツ
追加オプション: 白身魚 | 国産鶏 | 国産牛

● 本日の魚
だし巻き卵、当座煮、杏子の蜜煮

● ケージフリーエッグをお好みの調理法で
(オムレツ / スクランブルエッグ / 目玉焼き)
オムレツ：下記より具材をお選びください。
野菜：ほうれん草、トマト、オニオン、マッシュルーム、パプリカ、ハーブ、ズッキーニ、チリ
チーズ：モッツァレラ、チェダー、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、カマンベール
プロテイン：チキンソーセージ、ハム、ベーコン、クリスピーベーコン、ターキーハム、スモークサーモン
全ての卵料理にはポテトコンフィ、完熟トマトのローストが付きます。

● エッグベネディクト
ハム、オランデーズソース、イングリッシュマフィン

● エッグロワイヤル
ほうれん草、スモークサーモン、オランデーズ、イングリッシュマフィン

● エッグホワイトフリッタータ
グリーンアスパラガス、完熟トマト、パルメザン

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