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Specials

今月の銘酒

「今月の銘酒」では、日本各地の蔵元に焦点を当て、月替わりで3種の日本酒をご紹介いたします。
その地域ならではの個性や職人技、酒造りの伝統を体現する一本を選ぶことを大切にし、限定醸造や少量生産の銘柄も厳選。土地の風土や造り手の哲学が息づく一杯を、料理との繊細なペアリングとともにご堪能いただけます。日本を巡る旅のように、奥深い味わいとの新たな出会いをお楽しみください。

9月の銘酒

吉川醸造

大正元年創業、神奈川県伊勢原市の酒蔵。蔵の背後にそびえる丹沢大山は「雨降山（あふりやま）」の名で親しまれ、その地下伏流水は硬度150～160という国内でも珍しい硬水として知られています。この清冽な水が、吉川醸造の酒造りの根幹となっています。 

2021年には新銘柄「雨降///あふり」を発表。米の生命力をそのまま味わう低精米の酒や、伝統的な酛（もと）に現代の技術を融合させた試みなど、既存の枠にとらわれない日本酒の可能性を追求。“Sake for Life's Sake”をテーマに、世界中の人々の暮らしや人生に寄り添う一滴を届けることを目指しています。

Kikkawa Jozo image
kikkawa jozo sake selection
Kikkawa Jozo | Sake Selection

NARI

白百合やハニーサックルの花束に、果物をたっぷり詰め込んだバスケットのような豊かな香り、もぎたての果実やトロピカルフルーツを思わせる味わいが特徴の蔵を代表する純米大吟醸。
Kura Master 2022 プラチナ賞、International Wine Challenge（IWC）2026 ゴールドメダル受賞。

グラス｜6,500円
徳利｜9,500円
ボトル｜37,000円

kikkawa jozo sake selection
Kikkawa Jozo | Sake Selection

KIMOTO

伝統的な生酛（きもと）造りによる純米酒。兵庫県産山田錦を使用し、純米大吟醸規格で仕込まれています。淡く澄んだ酸味と奥深い透明感が互いを引き立て合い、すっきり滑らかで瑞々しい味わいはどんな料理にも寄り添います。
Kura Master 2025 プラチナ賞。  

グラス｜1,800円
徳利｜2,600円
ボトル｜10,000円

kikkawa jozo sake selection
Kikkawa Jozo | Sake Selection

RINGOSAN 77

りんご酸高生産性酵母(№77)が生み出す、爽やかでフレッシュな青りんごを思わせる香りが印象的な純米酒。山田錦の繊細で奥深い味わいと美しく調和し、ほんのりドライでビターな味わいに、エレガントな甘みが心地よく広がります。
Kura Master 2024 金賞。

グラス｜1,800円
徳利｜2,600円
ボトル｜10,000円

Tasting Flight

テイスティングセット

今月の銘酒3種を各60mlのテイスティングサイズでお愉しみいただけます。それぞれが持つ豊かな個性を飲み比べながらご堪能ください。

5,000円

dassai sake tasting flight