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Specials

今月の銘酒

「今月の銘酒」では、日本各地の蔵元に焦点を当て、月替わりで3種の日本酒をご紹介いたします。
その地域ならではの個性や職人技、酒造りの伝統を体現する一本を選ぶことを大切にし、限定醸造や少量生産の銘柄も厳選。土地の風土や造り手の哲学が息づく一杯を、料理との繊細なペアリングとともにご堪能いただけます。日本を巡る旅のように、奥深い味わいとの新たな出会いをお楽しみください。

8月の銘酒

獺祭

純米大吟醸のみを追求し、「酔うためではなく、楽しむための酒」を目指す獺祭。200名を超える蔵人が日々革新に挑み、真に美味しい酒造りを追求しています。2023年にはニューヨークで「DASSAI BLUE」の醸造を開始し、2025年には人類初となる宇宙での酒造りにも挑戦。山口県岩国市から世界30カ国以上へ、日本酒の新たな可能性を発信し続けています。

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Dassai | Sake Selection

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

23%という極限まで磨いた山田錦を使った、獺祭のフラッグシップ。華やかな香りと、蜂蜜を思わせる上品な甘み、長く美しい余韻をご堪能いただけます。

グラス｜¥4,800
徳利｜¥7,500
ボトル｜¥30,000

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Dassai | Sake Selection

獺祭 純米大吟醸45

純米大吟醸の魅力を気軽にお楽しみいただける獺祭のスタンダード。山田錦を45％まで磨いた、米由来の繊細な甘みと華やかな香りが楽しめます。

グラス｜¥2,000
徳利｜¥2,900
ボトル｜¥11,600

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Dassai | Sake Selection

獺祭 BLUE 50 from NY

ニューヨークの酒蔵で醸される純米大吟醸。50%に磨いた山田錦を使用。華やかな香りや甘み、味わいの柔らかさとともに、しっかりしたボディを持っています。

グラス｜¥3,300
徳利｜¥4,700
ボトル｜¥18,800

Tasting Flight

テイスティングセット

今月の銘酒3種を各60mlのテイスティングサイズでお愉しみいただけます。それぞれが持つ豊かな個性を飲み比べながらご堪能ください。

¥5,000

dassai sake tasting flight